Weingut Spanier-Gillot

Het wijngebied Rheinhessen heeft in het afgelopen decennium een steile kwaliteitsontwikkeling laten zien. Vooral jonge wijnboeren hebben een comprisloze nieuwe droge stijl gecreëerd. Karin Kühling-Gillot en Hans-Oliver Spanier waren hier met hun eigen wijngoederen al van meet af aan mee bezig! Door hun huwelijk in 2006 hebben ze hun droom kunnen verwezenlijken om nieuwe wijnen te kunnen maken waarvan de druiven van beide wijngoederen komen. De grondsoort voor deze wijn is pure leisteen en zorgt daarvoor dat regen snel afvloeit met als gevolg dat de bodem droog en mager blijft. Het grote voordeel van leisteen is dat het warmte vasthoudt en daardoor worden de druiven snel en harmonisch rijp.