Dario Stroppiana

Azienda Stroppiana in La Morra is een piepklein familiebedrijf zoals er velen zijn in de Piemonte. Op 4,5 hectare worden per jaar 25.000 flessen gemaakt. Waaronder lichte en elegante Dolcetto, elegant verfijnde Barbera tot en met de meest mooie Barolo wijnen. Dario wordt hierin krachtig ondersteund door zijn vrouw Stefania. Barrique rijping van de Barolo's van 15 tot 18 maanden en daarna na het blenden nog eens rijping van 12 maanden in grote vaten van 20 tot 25 hectoliter is voor Dario de gewoonste zaak van de wereld. Klassieker kun je wijn niet maken zoals deze Traditionalisti uit de Barolo!